Spumante Villa de Claricini

€ 9,10

ll Prosecco è un vino a Denominazione di Origine Controllata prodotto secondo regole ben precise in 5 province del Veneto (Treviso, Venezia, Vicenza, Padova, Belluno) e in 4 nel Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine). Il nostro Prosecco è tra i primi cinquanta spumanti al mondo nella competizione “Wine Pleasures – 50 Great Sparkling Wines of the World”, sia edizione 2021 che 2022, e con un punteggio di 88 su 100 è medaglia di bronzo ai Decanter World Wine Awards 2021, il più famoso concorso enologico internazionale. Ha inoltre ottenuto il riconoscimento come prodotto "Io sono FVG".   Denominazione: Prosecco DOC Uve utilizzate: 100% Glera Vendemmia: raccolta manuale con scelta delle uve sane. Vinificazione: la temperatura di vinificazione è di 18 °C. La spumantizzazione viene effettuata in autoclavi con il metodo Martinotti. Gradazione alcolica: 11,5% vol. Degustazione: delicato, intensamente fruttato Gastronomia: eccellente aperitivo è adatto a tutte le occasioni di incontro e di festa. Ideale servire con secchiello e ghiaccio. Temperatura di servizio: 6-8°C

Rosso Guido Tavagnacco 2019 magnum

€ 27,50

Il Rosso Guido Tavagnacco è un vino da uve rosse appassite. Al vino è stato dato il nome Guido Tavagnacco che è l’autore dell’affresco con scena di vendemmia riprodotta in etichetta.   Denominazione: Rosso Igt Venezia Giulia Formato bottiglia: 1,5 litri Uve Utilizzate: uve rosse lievemente appassite. Vendemmia: raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane a inizio ottobre. Tre passaggi. Vinificazione: essiccazione naturale dei grappoli per circa un mese in cassette. La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 12 mesi. Gradazione alcolica: 14% vol. Degustazione: sapido, leggermente tannico, di corpo, rotondo con persistente e piacevole retrogusto. Ottimo equilibrio generale con sapori fruttati e tannini morbidi e controllati Gastronomia: è consigliato in abbinamento con selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga conservazione. Temperatura di servizio: 15-16°C

Spumante Villa de Claricini magnum

€ 18,00

Il Prosecco è un vino a Denominazione di Origine Controllata prodotto secondo regole ben precise in 5 province del Veneto (Treviso, Venezia, Vicenza, Padova, Belluno) e in 4 nel Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine).  Il nostro Prosecco è tra i primi cinquanta spumanti al mondo nella competizione “Wine Pleasures – 50 Great Sparkling Wines of the World”, sia edizione 2021 che 2022, e con un punteggio di 88 su 100 è medaglia di bronzo ai Decanter World Wine Awards 2021, il più famoso concorso enologico internazionale.   Denominazione: Prosecco DOC Formato bottiglia: 1,5 litri Uve utilizzate: 100% Glera Vendemmia: raccolta manuale con scelta delle uve sane. Vinificazione: la temperatura di vinificazione è di 18 °C. La spumantizzazione viene effettuata in autoclavi con il metodo Martinotti. Gradazione alcolica: 11,5% vol. Degustazione: delicato, intensamente fruttato Gastronomia: eccellente aperitivo è adatto a tutte le occasioni di incontro e di festa. Ideale servire con secchiello e ghiaccio. Temperatura di servizio: 6-8°C

Grappa friulana

€ 14,00

Ottenuta per distillazione delle nostre vinacce rosse fermentate, materia prima ricca di costituenti aromatici. La distillazione viene fatta a vapore diretto in impianto discontinuo con alambicchi tradizionali.   Formato bottiglia: 500 ml Vinaccia utilizzata: refosco dal peduncolo rosso, cabernet sauvignon e cabernet franc Degustazione: aspetto limpido, profumo ricco e fine, gusto equilibrato e persistente Gradazione alcolica: 40% vol.

Spaghetti alla chitarra bio varietà grano antico

€ 3,90

Coltiviamo il nostro grano antico con il metodo biologico su terreni di proprietà, dalla produzione al confezionamento tutto viene fatto in Friuli Venezia Giulia grazie alla filiera corta de Claricini, questo ci ha permesso di ottenere per questo prodotto il marchio "Io sono FVG", a garanzia del nostro impegno per la sostenibilità della filiera agroalimentare.  I nostri spaghetti sono preparati con semola semintegrale di grano duro biologico macinato a pietra, pastificati artigianalmente e trafilati al bronzo che gli conferisce rugosità per trattenere e assorbire al meglio i vari condimenti. Il suo sapore delicato le permette di essere abbinata ai condimenti più vari. La nostra pasta è semintegrale, ricca di fibre, vitamine e minerali grazie alla presenza del germe e della crusca nella farina con cui è preparata.  Tempo di cottura: 4-5 minuti. Gli spaghetti contengono glutine. Ingredienti: semola semintegrale di grano duro da agricoltura biologica. Contiene glutine, può contenere tracce di soia. Apporto nutrizionale, valori medi per 100 g: energia 1.397 kJ / 334 kcal – grassi 2,1 g – di cui acidi grassi saturi 0,5 g – carboidrati 64 g – di cui zuccheri 1 g – fibre 3 g – proteine 15 g – sale 0,006 g. Confezione: 250 g

Fettuccine al farro e zafferano bio

€ 5,20

Coltiviamo il nostro farro con il metodo biologico su terreni di proprietà, dalla produzione al confezionamento tutto viene fatto in Friuli Venezia Giulia grazie alla filiera corta de Claricini, questo ci ha permesso di ottenere per questo prodotto il marchio "Io sono FVG", a garanzia del nostro impegno per la sostenibilità della filiera agroalimentare. Lo zafferano biologico è coltivato nelle Valli del Natisone. Le nostre fettuccine sono preparate con farina semintegrale di farro macinato a pietra, pastificate artigianalmente e trafilate al bronzo che gli conferisce rugosità per trattenere e assorbire al meglio i vari condimenti. L’ideale è gustarla semplicemente con dell’olio EVO o delle verdure per gustare ed esaltare il sapore delle zafferano. La nostra pasta è semintegrale, ricca di fibre, vitamine e minerali grazie alla presenza del germe e della crusca nella farina con cui è preparata. I prodotti a base di farro sono molto digeribili, con basso indice glicemico, buon potere saziante e nella forma integrale e semintegrale svolgono un’azione regolarizzante del transito intestinale. Tempo di cottura: 4-5 minuti. Il farro contiene glutine. Ingredienti: farina di farro semintegrale da agricoltura biologica, zafferano bio (0,01%). Contiene glutine, può contenere tracce di soia. Apporto nutrizionale, valori medi per 100 g: energia 1.472 kJ / 352 kcal – grassi 1,3 g – di cui acidi grassi saturi 0,4 g – carboidrati 70 g – di cui zuccheri 1 g – fibre 3 g – proteine 12 g – sale 0,006 g. Confezione: 250 g  

Farro decorticato bio

€ 3,30

Coltiviamo il nostro farro con il metodo biologico su terreni di proprietà, dalla produzione al confezionamento tutto viene fatto in Friuli Venezia Giulia grazie alla filiera corta de Claricini, questo ci ha permesso di ottenere per questo prodotto il marchio "Io sono FVG", a garanzia del nostro impegno per la sostenibilità della filiera agroalimentare.  Il farro decorticato è ideale per la preparazione di primi piatti, minestre, e come base per burger vegetariani e dolci. Si trova nella sua forma semintegrale ed è ricco di vitamine del gruppo B e di vitamina A, sali minerali come ferro, zinco, magnesio, fosforo, potassio e fibre insolubili. I prodotti a base di farro sono molto digeribili, con basso indice glicemico, buon potere saziante e nella forma integrale e semintegrale svolgono un’azione regolarizzante del transito intestinale. Tempo di cottura: 30-35 minuti, si consiglia l’ammollo di 1-2 ore. Il farro contiene glutine. Ingredienti: farro spelta decorticato da agricoltura biologica. Contiene glutine, può contenere tracce di soia. Apporto nutrizionale, valori medi per 100 g: energia 1.472 kJ / 352 kcal – grassi 1,7 g – di cui acidi grassi saturi 0,4 g – carboidrati 71 g – di cui zuccheri 1,1 g – fibre 7 g – proteine 14 g – sale 0,006 g. Confezione: 500 g di farro decorticato in confezione sottovuoto

Orzo decorticato bio

€ 3,30

Coltiviamo il nostro orzo con il metodo biologico su terreni di proprietà, dalla produzione al confezionamento tutto viene fatto in Friuli Venezia Giulia grazie alla filiera corta de Claricini.  L'orzo decorticato è molto versatile, ideale per la preparazione di minestre, primi piatti, dolci e latte vegetale. Si trova nella sua forma semintegrale ed è un buon rimineralizzante grazie alla presenza di magnesio, ferro e vitamine del gruppo B, in particolare B1. Ha proprietà antinfiammatorie e rinfrescanti e utilizzato come decotto lenisce il mal di gola e facilita la digestione. Nel complesso si tratta di un alimento completo e nutriente adatto all’alimentazione di adulti, anziani e bambini.  Tempo di cottura: 25-30 minuti, si consiglia l’ammollo di 1-2 ore. L'orzo contiene glutine. Ingredienti: orzo decorticato da agricoltura biologica. Contiene glutine. Può contenere tracce di soia. Apporto nutrizionale, valori medi per 100 g: energia 1.333 kJ / 319 kcal – grassi 1,4 g – di cui acidi grassi saturi 0,3 g – carboidrati 71 g – di cui zuccheri 1,1 g – fibre 9,2 g – proteine 10 g – sale 0,01 g. Confezione: 500 g in confezione sottovuoto

Cabernet sauvignon 2019

€ 9,10

Vitigno originario dalla Francia, zona del bordolese. Si tratta di una varietà molto duttile, adatta alla produzione di vini eleganti e longevi. Colore rosso rubino tendente al violaceo. Aroma intenso e fruttato. Viene imbottigliato solo nelle grandi annate. Ai Decanter World Wine Awards 2022 il nostro Cabernet Sauvignon 2019 ha ottenuto la medaglia d'argento con un punteggio di 90/100.   Denominazione: Cabernet sauvignon Doc Friuli Formato bottiglia: 750 ml Uve utilizzate: Cabernet sauvignon 100% Vendemmia: raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane Vinificazione: la macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Matura in piccole botti di rovere francese per 6 mesi. Gradazione alcolica: 13% vol. Degustazione: alla vista si presenta di un bel colore rosso rubino intenso, profondo. Caratteristico nel suo profumo di piccoli frutti, con piccole note erbacee. Gusto intenso, vellutato, di lunga persistenza. Gastronomia: indicato con piatti di carne rossa, brasati. Ottimo con formaggi stagionati e piatti di affettati. Temperatura di servizio: 16-18°C

Refosco dal peduncolo rosso 2019

€ 9,10

Tra i refoschi il più coltivato in Friuli è il Refosco dal peduncolo rosso. Vicino geneticamente a Primitivo, Terrano e Corvina veronese che si usa per l’Amarone. E’ un vino con una struttura importante. I suoi caratteri sono un colore rubino intenso con riflessi violacei tendenti al granato con l’invecchiamento. Profumi di mora selvatica e prugna secca e un sentore erbaceo mai sgraziato. L’etichetta del Refosco riproduce la foto di Giacomo de Claricini vissuto nel XVII secolo. Premiato dalle Camere di Commercio nel 2013. E’ tra i migliori 50 vini della regione Friuli Venezia Giulia.   Denominazione: Refosco dal p.r. Doc Friuli Uve Utilizzate: 100% Refosco dal peduncolo rosso. Vendemmia: Raccolta manuale con scelta delle uve sane. Vinificazione: La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese per 9 mesi. Gradazione alcolica: 13,5% vol. Degustazione: sapido, leggermente tannico, di corpo, amarognolo con persistente e piacevole retrogusto. Ottimo equilibrio generale con sapori fruttati e tannini morbidi e controllati e un finale mediamente lungo. Gastronomia: è consigliato in abbinamento con selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga conservazione e salumi. Temperatura di servizio: 16-18°C

Rosso Guido Tavagnacco 2020

€ 14,50

Il Rosso Guido Tavagnacco  è un vino da uve rosse appassite. Al vino è stato dato il nome Guido Tavagnacco che è l’autore dell’affresco con scena di vendemmia riprodotta in etichetta.   Denominazione: Rosso Igt Venezia Giulia Formato bottiglia: 750 ml Uve utilizzate: uve rosse lievemente appassite. Vendemmia: raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane a inizio ottobre. Tre passaggi. Vinificazione: essiccazione naturale dei grappoli per circa un mese in cassette. La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 12 mesi. Gradazione alcolica: 14% vol. Degustazione: sapido, leggermente tannico, di corpo, rotondo con persistente e piacevole retrogusto. Ottimo equilibrio generale con sapori fruttati e tannini morbidi e controllati Gastronomia: è consigliato in abbinamento con selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga conservazione. Temperatura di servizio: 15-16°C

Il giardino segreto di Villa de Claricini Dornpacher

€ 28,00

Il giardino segreto di Villa de Claricini Dornpacher è il primo dei libri che saranno pubblicati nel 2021 in concomitanza con il 50° anniversario della Fondazione. I giardini della Villa a Bottenicco di Moimacco sono un patrimonio culturale che merita di essere salvaguardato e valorizzato per renderlo un luogo in cui ritrovare, insieme alla bellezza, i ritmi della natura. Il giardino all’italiana, “segreto” in quanto frequentato in origine esclusivamente dalla famiglia de Claricini Dornpacher e dai suoi ospiti, rappresenta la sintesi dell’amore per le arti, un luogo in cui i manufatti che lo decorano si integrano con la natura, generando atmosfere ed emozioni uniche. Il libro ripercorre la storia del giardino della Villa e del suo contesto storico e ambientale con tante curiosità e riferimenti al territorio friulano. La Fondazione, con il supporto della Soprintendenza Archeologia Belle Arti e Paesaggio del Friuli Venezia Giulia e il sostegno della Fondazione Friuli, ha inteso valorizzare e promuovere i giardini di questa dimora storica, con l’obiettivo di restituirli alla conoscenza e alla pubblica fruizione. Autrici: Emanuela Accornero, Francesca Venuto, Daniela Cisilino, Luisa Fogar, Maria Caterina Olivieri, Flavia Brunetto. Edito da Aviani & Aviani editori.

Dante in cartolina

€ 8,00

Villa de Claricini ospita dal  25 marzo al 7 novembre 2021 la mostra Dante in cartolina. Cartoline postali della collezione di Nicolò de Claricini Dornpacher, curata da Emanuela Accornero e Gabriele Gastaldo. La mostra espone una raccolta di oltre 258 cartoline postali collezionate dal conte Nicolò de Claricini Donrpacher. La pubblicazione è una guida breve della mostra a cura di Emanuela Accornero. Edito da Aviani & Aviani editori. Guida di circa 50 pagine.        

Dante in miniatura

€ 8,00

Villa de Claricini ospita dal  25 marzo al 7 novembre 2021 la mostra Dante in miniatura, con le opere dell'artista Massimo Saccon. La mostra presenta dodici originali e inedite miniature ispirate dalla Commedia, dal De Vulgari Eloquentia e dal De Monarchia e la riproduzione fedele del foglio iniziale miniato del codice Claricini, coadiuvato dalla calligrafa Maria Valentinuzzi. La pubblicazione è una guida breve della mostra a cura di Emanuela Accornero. Edito da Aviani & Aviani editori. Guida di circa 40 pagine.        

Codici friulani della Commedia

€ 18,00

Codici friulani della Commedia. Un itinerario dantesco da Nicolò Claricini (1466) a Quirico Viviani (1823) è il catalogo della mostra aperta dal 19 settembre fino al 7 novembre 2021 presso il Museo Archeologico Nazionale di Cividale del Friuli. L'niziativa, curata dalla Fondazione de Claricini Dornpacher in collaborazione l’Università degli Studi di Udine, si inserisce nelle celebrazioni dei 700 anni della morte del Poeta e del cinquantesimo annuversario della Fondazione. Per la prima volta la mostra riunisce il codice un tempo proprietà della famiglia de Claricini, unico provatamente copiato in Friuli, e altri quattro codici pervenuti in Friuli in varie epoche e attualmente custoditi in collezioni librarie pubbliche o private. Ai codici sono affiancati alcuni manoscritti copiati in Friuli e connessi variamente con il poema dantesco.  Curatore: Matteo Venier Editore: Aviani & Aviani editori Formato: 20,5x24,5 cm Pagine: 144 Brossurato Illustrato ISBN: 978-88-7772-327-7

Cincuante

€ 28,50

Il vino Cincuante è stato prodotto in edizione limitata per celebrare i 50 anni della Fondazione de Claricini Dornpacher: solo 700 bottiglie (numerate a mano), una per ogni anno trascorso dalla morte di  Dante Alighieri, figura importantissima nella storia della Villa e della famiglia de Claricini, della quale proprio nel 2021 ricorrono i 700 anni dalla morte.    Il colore è rosso scarlatto profondo, il gusto ampio, lungo e importante. Il profumo è fruttato con sentori di vaniglia e frutti rossi.   Denominazione: Rosso Igt Venezia Giulia Formato bottiglia: 750 ml Annata: 2018 Uve utilizzate: uve rosse lievemente appassite di refosco dal peduncolo rosso e schioppettino. Vendemmia: raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane a inizio ottobre. Vinificazione: essiccazione naturale dei grappoli per circa due settimane in cassette. La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 12 lune. Gradazione alcolica: 14% vol. Degustazione: profumo fruttato con sentori di vaniglia e frutti rossi. Gusto ampio, lungo e importante. Gastronomia: è consigliato in abbinamento con selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga conservazione. Temperatura di servizio: 16-18°C

Rosso Guido Tavagnacco magnum confezione regalo

€ 28,00

Il più amato dei nostri vini da regalare in formato magnum (1,5 l) in una elegante confezione regalo.

Cincuante confezione regalo in legno

€ 37,50

Il vino del cinquantesimo da regalare in una elegante confezione regalo in legno. Il vino Cincuante è stato prodotto in edizione limitata per celebrare i 50 anni della Fondazione de Claricini Dornpacher: solo 700 bottiglie (numerate a mano), una per ogni anno trascorso dalla morte di  Dante Alighieri, figura importantissima nella storia della Villa e della famiglia de Claricini, della quale proprio nel 2021 ricorrono i 700 anni dalla morte.    Il colore è rosso scarlatto profondo, il gusto ampio, lungo e importante. Il profumo è fruttato con sentori di vaniglia e frutti rossi.   Denominazione: Rosso Igt Venezia Giulia Formato bottiglia: 750 ml Annata: 2018 Uve utilizzate: uve rosse lievemente appassite di refosco dal peduncolo rosso e schioppettino. Vendemmia: raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane a inizio ottobre. Vinificazione: essiccazione naturale dei grappoli per circa due settimane in cassette. La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 12 lune. Gradazione alcolica: 14% vol. Degustazione: profumo fruttato con sentori di vaniglia e frutti rossi. Gusto ampio, lungo e importante. Gastronomia: è consigliato in abbinamento con selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga conservazione. Temperatura di servizio: 16-18°C

Spumante Villa de Claricini magnum confezione regalo

€ 18,50

Le nostre amatissime e premiate bollicine da regalare in formato magnum (1,5 l) in una elegante confezione regalo.   Il nostro Prosecco è tra i primi cinquanta spumanti al mondo nella competizione “Wine Pleasures – 50 Great Sparkling Wines of the World”, sia edizione 2021 che 2022, e con un punteggio di 88 su 100 è medaglia di bronzo ai Decanter World Wine Awards 2021, il più famoso concorso enologico internazionale.

Spumante Villa de Claricini magnum confezione legno

€ 30,50

Le nostre amatissime e premiate bollicine da regalare in formato magnum (1,5 l) in una elegante confezione in legno.   Il nostro Prosecco è tra i primi cinquanta spumanti al mondo nella competizione “Wine Pleasures – 50 Great Sparkling Wines of the World”, sia edizione 2021 che 2022, e con un punteggio di 88 su 100 è medaglia di bronzo ai Decanter World Wine Awards 2021, il più famoso concorso enologico internazionale.