Chardonnay 2018

SKU cha18

Vitigno originario dalla Francia, zona del bordolese. Si tratta di una varietà molto duttile, adatta alla produzione di vini eleganti e longevi.

Denominazione: Chardonnay Igt Venezia Giulia

Formato bottiglia: 750 ml

Uve utilizzate: 100% Chardonnay

Vendemmia: raccolta manuale in cassette.

Vinificazione: vinificazione in bianco,  temperatura di fermentazione è di 18 °C. Affinamento sur lie per qualche mese. Imbottigliamento dopo almeno 6 mesi dalla vendemmia.

Gradazione alcolica: 13% vol

Degustazione: colore giallo paglierino con sfumature dorate. Profumo di grande complessità, con sentori di mela, frutta esotica, ananas. Sapore ampio, di spiccata mineralità esaltata da un’equilibrata acidità. Finale molto lungo.

Gastronomia: indicato con crudità di mare. Ottimo con formaggi di media stagionatura. Interessante l’abbinamento con pasta e ceci.

Temperatura di servizio: 16-18°C