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ref19
Denominazione: Refosco dal p.r. Doc Friuli
Uve Utilizzate: 100% Refosco dal peduncolo rosso.
Vendemmia: Raccolta manuale con scelta delle uve sane.
Vinificazione: La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese per 9 mesi.
Gradazione Alcolica: 13,5% vol.
Degustazione: Sapido, leggermente tannico, di corpo, amarognolo con persistente e piacevole retrogusto. Ottimo equilibrio generale con sapori fruttati e tannini morbidi e controllati e un finale mediamente lungo.
Gastronomia: E’ consigliato in abbinamento con selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga conservazione e salumi.
Temperatura Servizio: 16-18°C
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