Refosco dal peduncolo rosso 2020

SKU ref20

Tra i refoschi il più coltivato in Friuli è il Refosco dal peduncolo rosso. Vicino geneticamente a Primitivo, Terrano e Corvina veronese che si usa per l’Amarone. E’ un vino con una struttura importante. I suoi caratteri sono un colore rubino intenso con riflessi violacei tendenti al granato con l’invecchiamento. Profumi di mora selvatica e prugna secca e un sentore erbaceo mai sgraziato. L’etichetta del Refosco riproduce la foto di Giacomo de Claricini vissuto nel XVII secolo. Premiato dalle Camere di Commercio nel 2013. E’ tra i migliori 50 vini della regione Friuli Venezia Giulia.

Denominazione: Refosco dal p.r. Doc Friuli

Uve Utilizzate: 100% Refosco dal peduncolo rosso.

Vendemmia: Raccolta manuale con scelta delle uve sane.

Vinificazione: La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese per 9 mesi.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Degustazione: sapido, leggermente tannico, di corpo, amarognolo con persistente e piacevole retrogusto. Ottimo equilibrio generale con sapori fruttati e tannini morbidi e controllati e un finale mediamente lungo.

Gastronomia: è consigliato in abbinamento con selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga conservazione e salumi.

Temperatura di servizio: 16-18°C