Cabernet franc 2021

SKU caf21

Vitigno originario dalla Francia. E’ giunto in Friuli nei primi decenni del 1800. Fra le varietà a bacca rossa è la seconda più diffusa nella Regione Friuli Venezia Giulia, dove il Cabernet franc ha trovato un habitat ideale. Colore rosso rubino tendente al violaceo. Aroma intenso ed erbaceo.
 

Denominazione: Cabernet franc Doc Friuli

Formato bottiglia: 750 ml

Uve utilizzate: Cabernet franc 100%

Vendemmia: raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane

Vinificazione: la macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Degustazione: caratteristico nel suo sapore erbaceo, giustamente tannico, armonico.

Gastronomia: indicato con gli arrosti di carni rosse, brasati e la selvaggina. Il suo sapore pieno si armonizza perfettamente con i formaggi stagionati e salumi.

Temperatura di servizio: 16-18°C