bianchi

Friulano 2022

€ 11,20

Vino bandiera del Friuli Venezia Giulia. E’ un vitigno autoctono di origini antichissime. Fino al 2007 il suo nome era Tocai Friulano ma a seguito di una sentenza della Corte Europea il nome è diventato Friulano. Colore paglierino con sfumature verdognole. Profumo delicato gradevole che ricorda i fiori di campo e di mela verde.   Denominazione: Friulano Doc Friuli Colli Orientali Formato: 750 ml Uve utilizzate: Friulano 100% Vendemmia: raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane Vinificazione: la temperatura di vinificazione è di 18 °C. Il vino viene imbottigliato 6 mesi dopo la vendemmia Gradazione alcolica: 13,5% vol Degustazione: morbido, asciutto di medio corpo, delicatamente amarognolo. Finale persistente Gastronomia: con antipasti magri, affettati, brodi, paste asciutte al pesce e alle carni bianche. Ottimo l’abbinamento con il prosciutto Temperatura di servizio: 12-14°C

Doi 2021

€ 12,30

Doi - denominazione che arriva dal friulano, si traduce con "due"; richiama l'incontro tra due civilità: mediterranea e continentale. Si tratta di un blend tra friulano, fermentato ed affinato in terracotta, e chardonnay, affinato in legno.   Denominazione: Bianco Doc Friuli - Doi Formato bottiglia: 750 ml Uve utilizzate: 70% Chardonnay 30% Friulano Vendemmia: raccolta manuale in cassette. Vinificazione: vinificazione in bianco, temperatura di fermentazione è di 18 °C. Affinamento sur lie per qualche mese. Gradazione alcolica: 13% vol Degustazione: colore giallo paglierino con sfumature dorate. Gastronomia: indicato con crudità di mare. Ottimo con formaggi di media stagionatura. Interessante l’abbinamento con pasta e ceci. Temperatura di servizio: 16-18°C

Pinot grigio 2021

€ 10,00

Pinot grigio vinificato in bianco. Colore paglierino chiaro, profumo intenso, ampio e fruttato. Il sapore è asciutto, morbido, armonico, il corpo pieno. Si abbina con zuppe di pesce e grigliate di mare.   Denominazione: Pinot grigio Doc Friuli  Formato bottiglia: 750 ml Uve utilizzate: Pinot grigio Vendemmia: raccolta manuale con scelta delle uve sane Vinificazione: la temperatura di vinificazione è 18 °C Gradazione alcolica: 13%vol Degustazione: asciutto, morbido ed armonico Gastronomia: si abbina con zuppe di pesce e grigliate di mare. Temperatura di servizio: 8-10 °C

Sauvignon 2021

€ 10,00

In Friuli il Sauvignon è diffuso soprattutto nella zona pedecollinare. In queste zone riesce ad esprimere al massimo il suo potenziale aromatico. Macerazione sulle bucce per 12 ore.     Denominazione: Sauvignon DOC Friuli Formato bottiglia: 750 ml Uve utilizzate: 100% Sauvignon Vendemmia: raccolta manuale con scelta delle uve sane Vinificazione: la temperatura di vinificazione è di 18 °C. Il vino viene imbottigliato 6 mesi dopo la vendemmia. Gradazione alcolica: 13,5% vol Degustazione: colore giallo paglierino. Profumo delicato ed aromatico, sentori di frutta gialla e frutta tropicale. Morbido, asciutto di medio corpo. Finale persistente. Gastronomia: si abbina ad antipasti magri, affettati, pesce e carni bianche. Temperatura di servizio: 8-10°C

Spumante Villa de Claricini

€ 10,00

ll Prosecco è un vino a Denominazione di Origine Controllata prodotto secondo regole ben precise in 5 province del Veneto (Treviso, Venezia, Vicenza, Padova, Belluno) e in 4 nel Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine). Il nostro Prosecco è tra i primi cinquanta spumanti al mondo nella competizione “Wine Pleasures – 50 Great Sparkling Wines of the World”, sia edizione 2021 che 2022, e con un punteggio di 88 su 100 è medaglia di bronzo ai Decanter World Wine Awards 2021, il più famoso concorso enologico internazionale. Ha inoltre ottenuto il riconoscimento come prodotto "Io sono FVG".   Denominazione: Prosecco DOC Uve utilizzate: 100% Glera Vendemmia: raccolta manuale con scelta delle uve sane. Vinificazione: la temperatura di vinificazione è di 18 °C. La spumantizzazione viene effettuata in autoclavi con il metodo Martinotti. Gradazione alcolica: 11,5% vol. Degustazione: delicato, intensamente fruttato Gastronomia: eccellente aperitivo è adatto a tutte le occasioni di incontro e di festa. Ideale servire con secchiello e ghiaccio. Temperatura di servizio: 6-8°C