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Spaghetti alla chitarra varietà grano antico bio / Spaghetti alla chitarra mit uraltem Bio-Weizen

Spaghetti alla chitarra varietà grano antico bio / Spaghetti alla chitarra mit uraltem Bio-Weizen

€ 3,90

Wir pflegen unseren uraltem Bio-Weizen nach der biologischen Methode auf unserem eigenen Land an, von der Produktion bis zur Verpackung erfolgt alles in Friuli Venzia Giulia. Dank der kurzen Lieferkette von de Claricini konnten wir für dieses Produkt die Marke „Io sono FVG“ erhalten, die unser Engagement für die Nachhaltigkeit der Lebensmittelkette garantiert. Unsere "Spaghetti alla chitarra" werden aus Halbvollkornmehl, steingemahlenem Bio-Hartweizengrieß hergestellt.Diese Pasta ist mit einen bronzegezogenem Teig zubereitet, was ihr eine Rauheit verleiht, um die verschiedenen Gewürze bestmöglich aufzunehmen. Ihr feiner Geschmack ermöglicht die Kombination mit verschiedenen Gewürzen/Saucen. Unsere "Spaghetti alla chitarra" sind Halbvollkornprodukte, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, dank der Anwesenheit von Keimen und Kleie im Mehl, mit dem sie zubereitet werden.   Kochzeit: 4-5 Minuten. Spaghetti alla chitarra mit uraltem Bio-Weizen enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Zutaten: Halbvollkorn-Hartweizengrieß aus kontrolliert biologischem Anbau. Enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Nahrungsaufnahme, Durchschnittswerte pro 100 g: Energie 1,397 kJ / 334 kcal - Fette 2,1 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g - Kohlenhydrate 64 g - davon Zucker 1 g - Ballaststoffe 3 g - Proteine ​​15 g - Salz 0,006 g. Verpackung: 250 g

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Farina di Farro semintegrale bio / Bio-Dinkel Halbvollkornmehl

Farina di Farro semintegrale bio / Bio-Dinkel Halbvollkornmehl

€ 4,20

Wir plegen unseren Dinkel mit der biologischen Methode auf unserem eigenen Land an, von der Produktion bis zur Verpackung erfolgt alles in Friuli Venezia Giulia, dank der kurzen Lieferkette von de Claricini, die es uns ermöglicht hat, die Marke "Io sono FVG" für dieses Produkt zu erhalten, als Garantie für unser Engagement für die Nachhaltigkeit der Lebensmittelkette. Der Dinkel wird gäschalt und anschließend in einem Duchgang steingemahlen. Dasgewonnene Mehl wird gesiebt, um Halbvollkornmehl zu erhalten, das dank des Vorhandenseins von Keimen und Kleie reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien ist. Der erhaltene Mehl eignet sich besonders zum Backen und zur Herstellung von Süßigkeiten und Keksen, wenn es allein oder gemischt mit anderen Mehlen zur Herstellung von Brot, keksen und Kuchen verwendet wird.   Dinkel Halbvollkornmehl enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Zutaten: Dinkel Halbvollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau. Enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Nahrungsaufnahme, Durchschnittswerte pro 100 g: Energie 1,472 kJ / 352 kcal - Fette 1,3 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g - Kohlenhydrate 70 g - davon Zucker 1 g - Ballaststoffe 3 g - Proteine ​​12 g - Salz 0,006 g. Verpackung: 1 kg

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Rigatoni al farro bio / Bio-Dinkel-Rigatoni

Rigatoni al farro bio / Bio-Dinkel-Rigatoni

€ 3,50

Wir pflegen unseren Dinkel nach der biologischen Methode auf unserem eigenen Land an, von der Produktion bis zur Verpackung erfolgt alles in Friuli Venzia Giulia. Dank der kurzen Lieferkette von de Claricini konnten wir für dieses Produkt die Marke „Io sono FVG“ erhalten, die unser Engagement für die Nachhaltigkeit der Lebensmittelkette garantiert. Unsere handgemachter "Rigatoni" werden mit steingemahlenem Dinkel-Halbvollkornmehl hergestellt. Diese Pasta ist mit einen bronzegezogenem Teig zubereitet, was ihr eine Rauheit verleiht, um die verschiedenen Gewürze bestmöglich aufzunehmen. Ihr feiner Geschmack ermöglicht die Kombination mit verschiedenen Gewürzen/Saucen. Unsere "Rigatoni" sind Halbvollkornprodukte, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, dank der Anwesenheit von Keimen und Kleie im Mehl, mit dem sie zubereitet werden. Produkte auf Dinkelbasis sind sehr gut verdaulich, haben einen niedrigen glykämischen Index, ein gutes Sättigungsvermögen und wirken in ganzer und halbvoller Form regulierend auf die Darmpassage. Kochzeit: 4-5 Minuten. Bio-Dinkel-Rigatoni enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Zutaten: Dinkelhalbvollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau. Enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Nahrungsaufnahme, Durchschnittswerte pro 100 g: Energie 1,472 kJ / 352 kcal - Fette 1,3 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g - Kohlenhydrate 70 g - davon Zucker 1 g - Ballaststoffe 3 g - Proteine ​​12 g - Salz 0,006 g. Verpackung: 250 g

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Fettuccine al farro e zafferano bio / Bio-Dinkel und Safran Fettuccine

Fettuccine al farro e zafferano bio / Bio-Dinkel und Safran Fettuccine

€ 5,20

Wir pflegen unseren Dinkel nach der biologischen Methode auf unserem eigenen Land an, von der Produktion bis zur Verpackung erfolgt alles in Friuli Venzia Giulia. Dank der kurzen Lieferkette von de Claricini konnten wir für dieses Produkt die Marke „Io sono FVG“ erhalten, die unser Engagement für die Nachhaltigkeit der Lebensmittelkette garantiert. Unsere handgemachter "Fettuccine" werden mit steingemahlenem Dinkel-Halbvollkornmehl hergestellt. Diese Pasta ist mit einen bronzegezogenem Teig zubereitet, was ihr eine Rauheit verleiht, um die verschiedenen Gewürze bestmöglich aufzunehmen. Ihr feiner Geschmack ermöglicht die Kombination mit verschiedenen Gewürzen/Saucen. Ideal ist es, ihn einfach mit extra nativem Olivenöl oder Gemüse zu genießen, um den Geschmack von Safran zu genießen und zu verstärken. Unsere "Fettuccine" sind Halbvollkornprodukte, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, dank der Anwesenheit von Keimen und Kleie im Mehl, mit dem sie zubereitet werden. Produkte auf Dinkelbasis sind sehr gut verdaulich, haben einen niedrigen glykämischen Index, ein gutes Sättigungsvermögen und wirken in ganzer und halbvoller Form regulierend auf die Darmpassage.   Bio-Dinkel und Safran Fettuccine enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Zutaten: Dinkelhalbvollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau, Bio-Safran (0,01 %). Enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Nahrungsaufnahme, Durchschnittswerte pro 100 g: Energie 1,472 kJ / 352 kcal - Fette 1,3 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g - Kohlenhydrate 70 g - davon Zucker 1 g - Ballaststoffe 3 g - Proteine ​​12 g - Salz 0,006 g. Verpackung: 250 g

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Fettuccine al farro bio / Bio-Dinkel-Fettuccine

Fettuccine al farro bio / Bio-Dinkel-Fettuccine

€ 3,50

Wir pflegen unseren Dinkel nach der biologischen Methode auf unserem eigenen Land an, von der Produktion bis zur Verpackung erfolgt alles in Friuli Venzia Giulia. Dank der kurzen Lieferkette von de Claricini konnten wir für dieses Produkt die Marke „Io sono FVG“ erhalten, die unser Engagement für die Nachhaltigkeit der Lebensmittelkette garantiert. Unsere handgemachter "Fettuccine" werden mit steingemahlenem Dinkel-Halbvollkornmehl hergestellt. Diese Pasta ist mit einen bronzegezogenem Teig zubereitet, was ihr eine Rauheit verleiht, um die verschiedenen Gewürze bestmöglich aufzunehmen. Ihr feiner Geschmack ermöglicht die Kombination mit verschiedenen Gewürzen/Saucen. Unsere "Fettuccine" sind Halbvollkornprodukte, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, dank der Anwesenheit von Keimen und Kleie im Mehl, mit dem sie zubereitet werden. Produkte auf Dinkelbasis sind sehr gut verdaulich, haben einen niedrigen glykämischen Index, ein gutes Sättigungsvermögen und wirken in ganzer und halbvoller Form regulierend auf die Darmpassage.   Kochzeit: 4-5 Minuten. Bio-Dinkel-Fettuccine enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Zutaten: Dinkelhalbvollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau. Enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Nahrungsaufnahme, Durchschnittswerte pro 100 g: Energie 1,472 kJ / 352 kcal - Fette 1,3 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g - Kohlenhydrate 70 g - davon Zucker 1 g - Ballaststoffe 3 g - Proteine ​​12 g - Salz 0,006 g. Verpackung: 250 g

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Farro decorticato bio / Bio-Dinkel (geschält)

Farro decorticato bio / Bio-Dinkel (geschält)

€ 3,30

Wir pflegen unseren Dinkel nach der biologischen Methode auf unserem eigenen Land an, von der Produktion bis zur Verpackung erfolgt alles in Friuli Venzia Giulia. Dank der kurzen Lieferkette von de Claricini konnten wir für dieses Produkt die Marke „Io sono FVG“ erhalten, die unser Engagement für die Nachhaltigkeit der Lebensmittelkette garantiert. Der geschälte Dinkel ist ideal für die Zubereitung von ersten Gängen, Suppen und als Basis für vegetarische Burger und Desserts. Es liegt in seiner Halbvollkorn Form vor und ist reich an B-Vitaminen und Vitamin A, Mineralsalzen wie Eisen, Zink, Magnesium, Phosphor, Kalium und unlöslichen Ballaststoffen. Produkte auf Dinkelbasis sind sehr gut verdaulich, haben einen niedrigen glykämischen Index, gute Sättigungskraft und in der integralen und Halbvollkorn Form haben sie eine regulierende Wirkung auf die Darmpassage. Kochzeit: 30-35 Minuten, wir empfehlen eine Einweichzeit von 1-2 Stunden. Dinkel enthält Gluten und kann Spuren von Soja enthalten. Zutaten: Dinkel geschält aus kontrolliert biologischem Anbau. Enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Nahrungsaufnahme, Durchschnittswerte pro 100 g: Energie 1,472 kJ / 352 kcal - Fette 1,7 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g - Kohlenhydrate 71 g - davon Zucker 1,1 g - Ballaststoffe 7 g - Proteine 14 g - Salz 0,006 g Verpackung: 500 g in Vakuumverpackung  

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Refosco Dal Peduncolo Rosso 2019

Refosco Dal Peduncolo Rosso 2019

€ 10,30

Unter den Refosco ist der im Friaul am häufigsten angebaute Refosco Dal Peduncolo Rosso. Genetisch nah an Primitivo, Terrano und Corvina Veronese, die für Amarone verwendet wird. Es ist ein Wein mit einer wichtigen Struktur. Seine Charaktere sind eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die mit der Alterung zu Granatrot neigen. Aromen von wilder Brombeere und getrockneter Pflaume und ein nie plumper Kräuterduft. Das Refosco-Etikett reproduziert das Foto von Giacomo de Claricini, der im 17. Jahrhundert lebte. Von den Handelskammern im Jahr 2013 ausgezeichnet. Er gehört zu den 50 besten Weinen der Region Friuli Venezia Giulia.   Bezeichnung: Refosco dal p.r. Doc Friuli 2019 Flaschenformat: 750 ml Verwendete Trauben: 100% Refosco dal peduncolo rosso Ernte: Manuelle Ernte mit Auswahl gesunder Trauben Weinbereitung: Die Mazeration erfolgt 10 Tage lang in Edelstahltanks. Die Mazerationstemperatur beträgt 26/28 ° C. Es folgt die Reifung in französischen Eichenfässern für 9 Monate. Alkoholgehalt lt. Etikett: 13,5% vol. Verkostung: Schmackhaft, leicht tanninhaltig, vollmundig, bitter mit einem anhaltenden und angenehmen Nachgeschmack. Ausgezeichnete Gesamtbalance mit fruchtigen Aromen und weichen und kontrollierten Tanninen und einem mittellangen Abgang. Gastronomie: Empfohlen in Kombination mit Wild, rotem Fleisch, Braten, mittel- und haltbarem Käse und Wurstwaren. Serviertemperatur: 16-18°C

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Aceto di mele biologico

Aceto di mele biologico

€ 3,80

L'aceto di mele dell'Azienda Agricola biologica Cucchiaro è prodotto mediante fermentazione naturale del succo di mele biologico ottenuto con mele intere e fresche, coltivate nel frutteto aziendale di Gemona del Friuli condotto a biologico dal 1995. Le varietà usate sono Golden Lasa, Golden Mira e Goldrush,e le rosse Brina, Ecolette e Topaz. Le mele sono raccolte a fine settembre in buona fase di maturazione e subito trasformate.                             Il prodotto non viene pastorizzato. L'alta qualità della materia prima e la lavorazione artigianale lo rendono genuino e di qualità.                             Grazie al suo sapore delicato e gradevole non copre il sapore degli alimenti ed è quindi un ottimo sostituto dell'aceto di vino. Grazie al suo contenuto in vitamine ed enzimi può essere utilizzato come depurante bevendo tutte le mattine, facendo cicli di 15 giorni, un bicchiere di acqua tiepida con due cucchiaini di aceto di mele.   Descrizione Ingredienti: 100% aceto da sidro di mele biologico Acidità: 5% Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto Ente di controllo: organismo di controllo autorizzato dal MiPAAFT IT BIO 017 - AGRICOLTURA ITALIA - OPERATORE CONTROLLATO n. 0021 Origine materia prima: Gemona del Friuli (UD) Prodotto da: Azienda Agricola Biologica Cucchiaro, via Pecolle di Sopra,12 - 33045 Nimis Confezione: 500 ml

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Rosso Guido Tavagnacco Magnum in Geschenkkarton

Rosso Guido Tavagnacco Magnum in Geschenkkarton

€ 28,00

Die beliebtesten unserer Weine zum Verschenken im Magnum-Format (1,5 l) in einem edlen Geschenkkarton. Rosso Guido Tavagnacco ist ein Wein aus getrockneten roten Trauben. Der Wein erhielt den Namen Guido Tavagnacco, der der Autor des Freskos mit einer auf dem Etikett reproduzierten Ernteszene ist.   Bei den Decanter World Wine Awards 2021 erhielt unser Guido Tavagnacco 2018 die Bronzemedaille mit einer Punktzahl von 87/100, so lautet die Beschreibung der Kommission „weich, füllt die Nase mit Brombeere und würzigen Früchten, dann ein Gaumen von saftigen roten Früchten und umhüllende Tannine."   Bezeichnung: Rosso Igt Venezia Giulia  Flaschengröße: 1,5 Liter Verwendete Trauben: Leicht verwelkte rote Trauben. Ernte: Handlese in Kisten mit einer Auswahl an gesunden Trauben Anfang Oktober. Drei Schritte. Weinbereitung: Natürliche Trocknung der Trauben für etwa einen Monat in Kisten. Die Mazeration erfolgt 10 Tage lang in Edelstahltanks. Die Mazerationstemperatur beträgt 26/28 ° C. Es folgt eine 12-monatige Reifung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Alkoholgehalt lt. Etikett: 14 % vol. Verkostung: Schmackhaft, leicht tanninhaltig, vollmundig, rund mit einem anhaltenden und angenehmen Nachgeschmack. Hervorragende Gesamtbalance mit fruchtigen Aromen und weichen und kontrollierten Tanninen Gastronomie: Empfohlen in Kombination mit Wild, rotem Fleisch, Braten, mittel- und haltbarem Käse. Serviertemperatur: 15-16 °C  

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Rosso Guido Tavagnacco 2019 Magnum

Rosso Guido Tavagnacco 2019 Magnum

€ 27,50

Rosso Guido Tavagnacco ist ein Wein aus getrockneten roten Trauben. Der Wein erhielt den Namen Guido Tavagnacco, der der Autor des Freskos mit einer auf dem Etikett reproduzierten Ernteszene ist. Bei den Decanter World Wine Awards 2021 erhielt unser Guido Tavagnacco 2018 die Bronzemedaille mit einer Punktzahl von 87/100, so lautet die Beschreibung der Kommission „weich, füllt die Nase mit Brombeere und würzigen Früchten, dann ein Gaumen von saftigen roten Früchten und umhüllende Tannine."   Bezeichnung: Rosso Igt Venezia Giulia 2019 Flaschengröße: 1,5 Liter Verwendete Trauben: Leicht verwelkte rote Trauben. Ernte: Handlese in Kisten mit einer Auswahl an gesunden Trauben Anfang Oktober. Drei Schritte. Weinbereitung: Natürliche Trocknung der Trauben für etwa einen Monat in Kisten. Die Mazeration erfolgt 10 Tage lang in Edelstahltanks. Die Mazerationstemperatur beträgt 26/28 ° C. Es folgt eine 12-monatige Reifung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Alkoholgehalt lt. Etikett: 14% vol. Verkostung: Schmackhaft, leicht tanninhaltig, vollmundig, rund mit einem anhaltenden und angenehmen Nachgeschmack. Hervorragende Gesamtbalance mit fruchtigen Aromen und weichen und kontrollierten Tanninen Gastronomie: Empfohlen in Kombination mit Wild, rotem Fleisch, Braten, mittel- und haltbarem Käse. Serviertemperatur: 15-16°C

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Rosso Guido Tavagnacco 2019

Rosso Guido Tavagnacco 2019

€ 14,50

Rosso Guido Tavagnacco ist ein Wein aus getrockneten roten Trauben. Der Wein erhielt den Namen Guido Tavagnacco, der der Autor des Freskos mit einer auf dem Etikett reproduzierten Ernteszene ist. Bei den Decanter World Wine Awards 2021 erhielt unser Guido Tavagnacco 2018 die Bronzemedaille mit einer Punktzahl von 87/100, so lautet die Beschreibung der Kommission „weich, füllt die Nase mit Brombeere und würzigen Früchten, dann ein Gaumen von saftigen roten Früchten und umhüllende Tannine."   Bezeichnung: Rosso Igt Venezia Giulia  Flaschengröße: 750 ml Verwendete Trauben: Leicht verwelkte rote Trauben. Ernte: Handlese in Kisten mit einer Auswahl an gesunden Trauben Anfang Oktober. Drei Schritte. Weinbereitung: Natürliche Trocknung der Trauben für etwa einen Monat in Kisten. Die Mazeration erfolgt 10 Tage lang in Edelstahltanks. Die Mazerationstemperatur beträgt 26/28 ° C. Es folgt eine 12-monatige Reifung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Alkoholgehalt lt. Etikett: 14 % vol. Verkostung: Schmackhaft, leicht tanninhaltig, vollmundig, rund mit einem anhaltenden und angenehmen Nachgeschmack. Hervorragende Gesamtbalance mit fruchtigen Aromen und weichen und kontrollierten Tanninen Gastronomie: Empfohlen in Kombination mit Wild, rotem Fleisch, Braten, mittel- und haltbarem Käse. Serviertemperatur: 15-16 °C

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Il giardino segreto di Villa de Claricini Dornpacher

Il giardino segreto di Villa de Claricini Dornpacher

€ 28,00

Il giardino segreto di Villa de Claricini Dornpacher è il primo dei libri che saranno pubblicati nel 2021 in concomitanza con il 50° anniversario della Fondazione. I giardini della Villa a Bottenicco di Moimacco sono un patrimonio culturale che merita di essere salvaguardato e valorizzato per renderlo un luogo in cui ritrovare, insieme alla bellezza, i ritmi della natura. Il giardino all’italiana, “segreto” in quanto frequentato in origine esclusivamente dalla famiglia de Claricini Dornpacher e dai suoi ospiti, rappresenta la sintesi dell’amore per le arti, un luogo in cui i manufatti che lo decorano si integrano con la natura, generando atmosfere ed emozioni uniche. Il libro ripercorre la storia del giardino della Villa e del suo contesto storico e ambientale con tante curiosità e riferimenti al territorio friulano. La Fondazione, con il supporto della Soprintendenza Archeologia Belle Arti e Paesaggio del Friuli Venezia Giulia e il sostegno della Fondazione Friuli, ha inteso valorizzare e promuovere i giardini di questa dimora storica, con l’obiettivo di restituirli alla conoscenza e alla pubblica fruizione. Autrici: Emanuela Accornero, Francesca Venuto, Daniela Cisilino, Luisa Fogar, Maria Caterina Olivieri, Flavia Brunetto. Edito da Aviani & Aviani editori.

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Cincuante

Cincuante

€ 28,50

Der „Cincuante“ Wein wurde in limitierter Auflage hergestellt, um das 50-jährige Bestehen der Foundation de Claricini Dornpacher zu feiern: nur 700 Flaschen (handnummeriert), eine für jedes Jahr, das seit dem Tod von Dante Alighieri vergangen ist, einer sehr wichtigen Figur in der Geschichte der Villa und der Familie von Claricini, die 2021 seinen 700. Todestag begeht. Die Farbe ist tiefscharlachrot, der Geschmack breit, lang und wichtig. Der Duft ist fruchtig mit einem Hauch von Vanille und roten Früchten.   Bezeichnung: Rosso Igt Venezia Giulia Flaschenformat: 750 ml Jahrgang: 2018 Verwendete Trauben: Leicht verwelkte rote Trauben von Refosco dal peduncolo rosso und Schioppettino. Ernte: Handlese in Kisten mit einer Auswahl an gesunden Trauben Anfang Oktober. Weinbereitung: Natürliche Trocknung der Trauben für etwa zwei Wochen in Kisten. Die Mazeration erfolgt 10 Tage lang in Edelstahltanks. Die Mazerationstemperatur beträgt 26/28 °C. Es folgt die Reifung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 12 Monate. Alkoholgehalt lt. Etikett: 14% vol. Verkostung: Fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Vanille und roten Früchten. Voller, langer und wichtiger Geschmack. Gastronomie: Empfohlen in Kombination mit Wild, rotem Fleisch, Braten, mittel- und haltbarem Käse. Serviertemperatur: 16-18°C  

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Rosso Guido Tavagnacco Magnum in Holzkiste

Rosso Guido Tavagnacco Magnum in Holzkiste

€ 40,00

Die beliebtesten unserer Weine zum Verschenken im Magnum-Format (1,5 l) in Holzkiste.   Rosso Guido Tavagnacco ist ein Wein aus getrockneten roten Trauben. Der Wein erhielt den Namen Guido Tavagnacco, der der Autor des Freskos mit einer auf dem Etikett reproduzierten Ernteszene ist.   Bei den Decanter World Wine Awards 2021 erhielt unser Guido Tavagnacco 2018 die Bronzemedaille mit einer Punktzahl von 87/100, so lautet die Beschreibung der Kommission „weich, füllt die Nase mit Brombeere und würzigen Früchten, dann ein Gaumen von saftigen roten Früchten und umhüllende Tannine."   Bezeichnung: Rosso Igt Venezia Giulia  Flaschengröße: 1,5 Liter Verwendete Trauben: Leicht verwelkte rote Trauben. Ernte: Handlese in Kisten mit einer Auswahl an gesunden Trauben Anfang Oktober. Drei Schritte. Weinbereitung: Natürliche Trocknung der Trauben für etwa einen Monat in Kisten. Die Mazeration erfolgt 10 Tage lang in Edelstahltanks. Die Mazerationstemperatur beträgt 26/28 ° C. Es folgt eine 12-monatige Reifung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Alkoholgehalt lt. Etikett: 14 % vol. Verkostung: Schmackhaft, leicht tanninhaltig, vollmundig, rund mit einem anhaltenden und angenehmen Nachgeschmack. Hervorragende Gesamtbalance mit fruchtigen Aromen und weichen und kontrollierten Tanninen Gastronomie: Empfohlen in Kombination mit Wild, rotem Fleisch, Braten, mittel- und haltbarem Käse. Serviertemperatur: 15-16 °C

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Cincuante in Holzkiste

Cincuante in Holzkiste

€ 37,50

Der „Cincuante“ Wein wurde in limitierter Auflage hergestellt, um das 50-jährige Bestehen der Foundation de Claricini Dornpacher zu feiern: nur 700 Flaschen (handnummeriert), eine für jedes Jahr, das seit dem Tod von Dante Alighieri vergangen ist, einer sehr wichtigen Figur in der Geschichte der Villa und der Familie von Claricini, die 2021 seinen 700. Todestag begeht. Die Farbe ist tiefscharlachrot, der Geschmack breit, lang und wichtig. Der Duft ist fruchtig mit einem Hauch von Vanille und roten Früchten.   Bezeichnung: Rosso Igt Venezia Giulia Flaschenformat: 750 ml Jahrgang: 2018 Verwendete Trauben: Leicht verwelkte rote Trauben von Refosco dal Peduncolo Rosso und Schioppettino. Ernte: Handlese in Kisten mit einer Auswahl an gesunden Trauben Anfang Oktober. Weinbereitung: Natürliche Trocknung der Trauben für etwa zwei Wochen in Kisten. Die Mazeration erfolgt 10 Tage lang in Edelstahltanks. Die Mazerationstemperatur beträgt 26/28 ° C. Es folgt die Reifung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 12 Monate. Alkoholgehalt lt. Etikett: 14% vol. Verkostung: Fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Vanille und roten Früchten. Voller, langer und wichtiger Geschmack. Gastronomie: Empfohlen in Kombination mit Wild, rotem Fleisch, Braten, mittel- und haltbarem Käse. Serviertemperatur: 16-18 °C  

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