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Cabernet franc 2019

€ 9,10

Vitigno originario dalla Francia. E’ giunto in Friuli nei primi decenni del 1800. Fra le varietà a bacca rossa è la seconda più diffusa nella Regione Friuli Venezia Giulia, dove il Cabernet franc ha trovato un habitat ideale. Colore rosso rubino tendente al violaceo. Aroma intenso ed erbaceo.   Denominazione: Cabernet franc Doc Friuli Formato bottiglia: 750 ml Uve utilizzate: Cabernet franc 100% Vendemmia: raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane Vinificazione: la macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C Gradazione alcolica: 12,5% vol. Degustazione: caratteristico nel suo sapore erbaceo, giustamente tannico, armonico. Gastronomia: indicato con gli arrosti di carni rosse, brasati e la selvaggina. Il suo sapore pieno si armonizza perfettamente con i formaggi stagionati e salumi. Temperatura di servizio: 16-18°C

Schioppettino 2020

€ 10,00

Vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia. Le prime testimonianze storiche di questo vino risalgono al 1282. L’uva viene parzialmente appassita su graticci posti all’aria. Colore rosso rubino non intenso tendente al violaceo. Vino rosso con sentori speziati ed elevata espressione fruttata. Denominazione: Schioppettino Igt Venezia Giulia Formato bottiglia: 750 ml Uve utilizzate: Schioppettino 100% Vendemmia: raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane a fine settembre. Vinificazione: la macerazione avviene in tank di acciaio inox per 8 giorni. L’affinamento in piccole botti di rovere per 6 mesi. Gradazione alcolica: 13,5% vol. Degustazione: corpo robusto, armonico, pieno, sapido. Gastronomia: indicato con gli arrosti di carni rosse. Ottimo con pollame e formaggi a pasta dura. Temperatura servizio: 16-18°C

Rosso Guido Tavagnacco 2021

€ 14,00

Il Rosso Guido Tavagnacco  è un vino da uve rosse appassite. Al vino è stato dato il nome Guido Tavagnacco che è l’autore dell’affresco con scena di vendemmia riprodotta in etichetta.   Denominazione: Rosso Igt Venezia Giulia Formato bottiglia: 750 ml Uve utilizzate: uve rosse lievemente appassite. Vendemmia: raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane a inizio ottobre. Tre passaggi. Vinificazione: essiccazione naturale dei grappoli per circa un mese in cassette. La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 12 mesi. Gradazione alcolica: 14% vol. Degustazione: sapido, leggermente tannico, di corpo, rotondo con persistente e piacevole retrogusto. Ottimo equilibrio generale con sapori fruttati e tannini morbidi e controllati Gastronomia: è consigliato in abbinamento con selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga conservazione. Temperatura di servizio: 15-16°C

Cincuante

€ 14,00

Il vino Cincuante è stato prodotto in edizione limitata per celebrare i 50 anni della Fondazione de Claricini Dornpacher: solo 700 bottiglie (numerate a mano), una per ogni anno trascorso dalla morte di  Dante Alighieri, figura importantissima nella storia della Villa e della famiglia de Claricini, della quale proprio nel 2021 ricorrono i 700 anni dalla morte.    Il colore è rosso scarlatto profondo, il gusto ampio, lungo e importante. Il profumo è fruttato con sentori di vaniglia e frutti rossi.   Denominazione: Rosso Igt Venezia Giulia Formato bottiglia: 750 ml Annata: 2018 Uve utilizzate: uve rosse lievemente appassite di refosco dal peduncolo rosso e schioppettino. Vendemmia: raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane a inizio ottobre. Vinificazione: essiccazione naturale dei grappoli per circa due settimane in cassette. La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 12 lune. Gradazione alcolica: 14% vol. Degustazione: profumo fruttato con sentori di vaniglia e frutti rossi. Gusto ampio, lungo e importante. Gastronomia: è consigliato in abbinamento con selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga conservazione. Temperatura di servizio: 16-18°C

Cincuante confezione regalo in legno

€ 23,00

Il vino del cinquantesimo da regalare in una elegante confezione regalo in legno. Il vino Cincuante è stato prodotto in edizione limitata per celebrare i 50 anni della Fondazione de Claricini Dornpacher: solo 700 bottiglie (numerate a mano), una per ogni anno trascorso dalla morte di  Dante Alighieri, figura importantissima nella storia della Villa e della famiglia de Claricini, della quale proprio nel 2021 ricorrono i 700 anni dalla morte.    Il colore è rosso scarlatto profondo, il gusto ampio, lungo e importante. Il profumo è fruttato con sentori di vaniglia e frutti rossi.   Denominazione: Rosso Igt Venezia Giulia Formato bottiglia: 750 ml Annata: 2018 Uve utilizzate: uve rosse lievemente appassite di refosco dal peduncolo rosso e schioppettino. Vendemmia: raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane a inizio ottobre. Vinificazione: essiccazione naturale dei grappoli per circa due settimane in cassette. La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 12 lune. Gradazione alcolica: 14% vol. Degustazione: profumo fruttato con sentori di vaniglia e frutti rossi. Gusto ampio, lungo e importante. Gastronomia: è consigliato in abbinamento con selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga conservazione. Temperatura di servizio: 16-18°C