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Il giardino segreto di Villa de Claricini Dornpacher

€ 28,00

Il giardino segreto di Villa de Claricini Dornpacher è il primo dei libri che saranno pubblicati nel 2021 in concomitanza con il 50° anniversario della Fondazione. I giardini della Villa a Bottenicco di Moimacco sono un patrimonio culturale che merita di essere salvaguardato e valorizzato per renderlo un luogo in cui ritrovare, insieme alla bellezza, i ritmi della natura. Il giardino all’italiana, “segreto” in quanto frequentato in origine esclusivamente dalla famiglia de Claricini Dornpacher e dai suoi ospiti, rappresenta la sintesi dell’amore per le arti, un luogo in cui i manufatti che lo decorano si integrano con la natura, generando atmosfere ed emozioni uniche. Il libro ripercorre la storia del giardino della Villa e del suo contesto storico e ambientale con tante curiosità e riferimenti al territorio friulano. La Fondazione, con il supporto della Soprintendenza Archeologia Belle Arti e Paesaggio del Friuli Venezia Giulia e il sostegno della Fondazione Friuli, ha inteso valorizzare e promuovere i giardini di questa dimora storica, con l’obiettivo di restituirli alla conoscenza e alla pubblica fruizione. Autrici: Emanuela Accornero, Francesca Venuto, Daniela Cisilino, Luisa Fogar, Maria Caterina Olivieri, Flavia Brunetto. Edito da Aviani & Aviani editori.

La Gubana Dorbolò

€ 16,20

La Gubana Dorbolò è un dolce tipico friulano delle Valli del Natisone, il suo nome deriva da gubanza (hu-banza) la credenza di legno in cui veniva custodita. Questo dolce contiene noci, nocciole, pinoli e uvetta ed è preparata da tre generazioni secondo la ricetta originale della signora Antonietta che fondò la ditta Dorbolò nel 1955 a San Pietro al Natisone (UD). Confezione: 850 g Ingredienti: Farina di grano tenero, zucchero, uva sultanina 11%, uova fresche, noci 8%, nocciole 8%, olio di arachidi, cubetti di arancia canditi, burro, aromi, lievito di birra, miele di acacia, pinoli 1%, latte in polvere, malto di grano, sale, cacao, vanillina, aroma naturale di limone. Apporto nutrizionale, valori medi per 100 g di prodotto: energia 1695 kJ / 405 kcal – grassi 21 g – di cui acidi grassi saturi 4,1 g – carboidrati 45,0 g – di cui zuccheri 21,0 g – proteine 9,0 g – sale 0,35 g. Prodotto e confezionato da: Dorbolò Gubane s.n.c. - San Pietro al Natisone (UD) - Italia Lotto attualmente in vendita da consumarsi preferibilmente entro: 11/2022

Olio Extra Vergine di Oliva - Blend

€ 14,80

Olio extra vergine di oliva prodotto in Friuli Venezia Giulia in confezione da 500 ml. Le varietà utilizzate sono Leccino, Pendolino, Grignan, Frantoio, Bianchera, Leccino del Corno, Moraiolo. Prodotto da: Azienda Agricola Ronc dai Luchis di Faedis (UD).  

Succo di mela bio

€ 7,00

100% succo di mele biologico in confezione da 2 litri. Il succo di mela dell’Azienda Agricola biologica Cucchiaro è prodotto esclusivamente con mele intere e fresche, coltivate nel frutteto aziendale di Gemona del Friuli condotto a biologico dal 1995. Le varietà usate sono Golden Lasa, Golden Mira e Goldrush, e le rosse Brina, Ecolette e Topaz. Le mele sono raccolte a fine settembre in buona fase di maturazione e subito trasformate. Lo potete gustare fresco o riscaldarlo nella stagione fredda a 40-50 °C. Abbinatelo a sidro di mele o prosecco, sciroppo di sambuco e menta fresca per preparare un ottimo aperitivo. Descrizione Ingredienti: 100 % succo mele biologiche Apporto nutrizionale, valori medi per 100 ml: energia 187 kJ / 43 kcal – grassi 0,1 g – di cui acidi grassi saturi 0,02 g – carboidrati 10 g – di cui zuccheri 10 g – fibre 0,2 g – proteine 0,1 g – sale 0,002 g. Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Ente di controllo: Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAFT IT BIO 017 – AGRICOLTURA ITALIA – OPERATORE CONTROLLATO n. ABv341 Prodotto da: Azienda Agricola Biologica Cucchiaro   Lotto attualmente in vendita da consumarsi preferibilmente entro: 04/2023

Rosso Guido Tavagnacco 2020

€ 14,50

Il Rosso Guido Tavagnacco  è un vino da uve rosse appassite. Al vino è stato dato il nome Guido Tavagnacco che è l’autore dell’affresco con scena di vendemmia riprodotta in etichetta.   Denominazione: Rosso Igt Venezia Giulia Formato bottiglia: 750 ml Uve utilizzate: uve rosse lievemente appassite. Vendemmia: raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane a inizio ottobre. Tre passaggi. Vinificazione: essiccazione naturale dei grappoli per circa un mese in cassette. La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 12 mesi. Gradazione alcolica: 14% vol. Degustazione: sapido, leggermente tannico, di corpo, rotondo con persistente e piacevole retrogusto. Ottimo equilibrio generale con sapori fruttati e tannini morbidi e controllati Gastronomia: è consigliato in abbinamento con selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga conservazione. Temperatura di servizio: 15-16°C

Merlot 2019

€ 9,10

In Friuli Venezia Giulia è il vitigno a bacca rossa più diffuso. Colore rosso rubino e bouquet caratteristico con aroma che richiama amarena, lampone, mirtillo. Invecchiando, il bouquet si arricchisce di note speziate.   Denominazione: Merlot Doc Friuli Colli Orientali Formato bottiglia: 750 ml Uve utilizzate: 100% Merlot  Vendemmia: raccolta manuale con scelta delle uve sane.  Vinificazione: la macerazione avviene in tank di acciaio inox per 8 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Gradazione alcolica: 13% vol. Degustazione: sapido, di corpo, amarognolo con persistente e piacevole retrogusto. Gastronomia: carni rosse alla griglia, bolliti, carni in umido di pollame e coniglio, arrosti e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: 16-18°C 

Refosco dal peduncolo rosso 2019

€ 9,10

Tra i refoschi il più coltivato in Friuli è il Refosco dal peduncolo rosso. Vicino geneticamente a Primitivo, Terrano e Corvina veronese che si usa per l’Amarone. E’ un vino con una struttura importante. I suoi caratteri sono un colore rubino intenso con riflessi violacei tendenti al granato con l’invecchiamento. Profumi di mora selvatica e prugna secca e un sentore erbaceo mai sgraziato. L’etichetta del Refosco riproduce la foto di Giacomo de Claricini vissuto nel XVII secolo. Premiato dalle Camere di Commercio nel 2013. E’ tra i migliori 50 vini della regione Friuli Venezia Giulia.   Denominazione: Refosco dal p.r. Doc Friuli Uve Utilizzate: 100% Refosco dal peduncolo rosso. Vendemmia: Raccolta manuale con scelta delle uve sane. Vinificazione: La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese per 9 mesi. Gradazione alcolica: 13,5% vol. Degustazione: sapido, leggermente tannico, di corpo, amarognolo con persistente e piacevole retrogusto. Ottimo equilibrio generale con sapori fruttati e tannini morbidi e controllati e un finale mediamente lungo. Gastronomia: è consigliato in abbinamento con selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga conservazione e salumi. Temperatura di servizio: 16-18°C

Cabernet sauvignon 2019

€ 9,10

Vitigno originario dalla Francia, zona del bordolese. Si tratta di una varietà molto duttile, adatta alla produzione di vini eleganti e longevi. Colore rosso rubino tendente al violaceo. Aroma intenso e fruttato. Viene imbottigliato solo nelle grandi annate. Ai Decanter World Wine Awards 2022 il nostro Cabernet Sauvignon 2019 ha ottenuto la medaglia d'argento con un punteggio di 90/100.   Denominazione: Cabernet sauvignon Doc Friuli Formato bottiglia: 750 ml Uve utilizzate: Cabernet sauvignon 100% Vendemmia: raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane Vinificazione: la macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Matura in piccole botti di rovere francese per 6 mesi. Gradazione alcolica: 13% vol. Degustazione: alla vista si presenta di un bel colore rosso rubino intenso, profondo. Caratteristico nel suo profumo di piccoli frutti, con piccole note erbacee. Gusto intenso, vellutato, di lunga persistenza. Gastronomia: indicato con piatti di carne rossa, brasati. Ottimo con formaggi stagionati e piatti di affettati. Temperatura di servizio: 16-18°C

Orzo decorticato bio

€ 3,30

Coltiviamo il nostro orzo con il metodo biologico su terreni di proprietà, dalla produzione al confezionamento tutto viene fatto in Friuli Venezia Giulia grazie alla filiera corta de Claricini.  L'orzo decorticato è molto versatile, ideale per la preparazione di minestre, primi piatti, dolci e latte vegetale. Si trova nella sua forma semintegrale ed è un buon rimineralizzante grazie alla presenza di magnesio, ferro e vitamine del gruppo B, in particolare B1. Ha proprietà antinfiammatorie e rinfrescanti e utilizzato come decotto lenisce il mal di gola e facilita la digestione. Nel complesso si tratta di un alimento completo e nutriente adatto all’alimentazione di adulti, anziani e bambini.  Tempo di cottura: 25-30 minuti, si consiglia l’ammollo di 1-2 ore. L'orzo contiene glutine. Ingredienti: orzo decorticato da agricoltura biologica. Contiene glutine. Può contenere tracce di soia. Apporto nutrizionale, valori medi per 100 g: energia 1.333 kJ / 319 kcal – grassi 1,4 g – di cui acidi grassi saturi 0,3 g – carboidrati 71 g – di cui zuccheri 1,1 g – fibre 9,2 g – proteine 10 g – sale 0,01 g. Confezione: 500 g in confezione sottovuoto